마늘을 으깨는 방법: 이 쉽고 필수적인 기술을 마스터하세요

식품 부편집장 Greg Lofts가 우리를 보여줍니다.

으로빅토리아 스펜서2015년 5월 18일 저장 마늘-0017-d112199.jpg 마늘-0017-d112199.jpg

종종 조리법에는 으깬 마늘 한두 쪽이 필요합니다. 썰거나 다진 것이 아니라 으깬 것입니다. 그렇다면 마늘을 으깨는 가장 좋은 방법은 무엇일까요? 우리는 식품 편집자 Greg Lofts에게 방법을 알려달라고 요청했습니다.

정말 매우 간단합니다. 마늘 정향을 으깨려면 정향을 도마 위에 올려 놓으십시오. 요리사의 칼과 같은 무거운 칼을 가지고 칼날을 정향에 평평하게 놓습니다(날카로운 쪽이 당신을 향하지 않도록). 손의 발 뒤꿈치를 사용하여 정향에 칼날을 누르십시오. 당신이 연극에 관심이 있다면 칼날의 측면에 손을 부술 수 있지만 단단한 언론은 정향을 부수기에 충분해야 합니다.



시간 절약: 정향을 으깨면 피부가 느슨해지기 때문에 으깨기 전에 정향의 껍질을 벗길 필요조차 없습니다.


손바닥을 사용하여 정향을 부수는 것이 요리사의 칼 무게를 사용하는 것보다 더 어렵고 조금 더 아플 수 있습니다.

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이제 다지기를 마스터했으므로 마늘을 얇게 썰고 다질 준비가 되셨습니까?


매우 고급스럽다면 마늘 페이스트 만드는 방법을 시청하십시오.

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