부엌에서 생선 냄새를 없애는 방법

생선을 요리할 때 냄새가 오래 지속되는 것은 아니라고 해산물 전문가가 설명합니다.

제가 자주 받는 질문이자 많은 분들이 구글에 물어보시는 질문이 요리 후 생선 냄새 없애는 방법입니다. 냄새가 나지 않는 생선을 사는 방법과 비린내를 덜 낼 수 있도록 요리하는 방법이 더 중요하다고 생각합니다(비린내가 덜 나는 요리 방법에 대해서도 질문을 받습니다). 요리사들은 생선의 냄새가 부엌에 남아 있거나 집의 다른 부분으로 퍼질 것을 우려합니다. 생선 요리에서 나는 냄새를 최소화하는 데 도움이 되는 몇 가지 방법이 있으며 여기에서 공유합니다.

결혼식에서 건배하는 사람

관련: 이 COD 요리법을 요리하십시오

새롭게 시작하세요.

가장 중요한 것은 가능한 가장 신선하고 잘 처리된 생선을 구입하는 것입니다. 신뢰할 수 있는 생선 장수를 찾아 생선에 대해 질문하십시오. 신선한 날 생선은 달콤하고 짠맛이 나야 합니다. 오래되거나 제대로 처리되지 않은 생선만 비린내를 냅니다.

올바른 유형의 물고기를 선택하십시오.

요리하는 생선의 종류에 따라 냄새가 크게 달라집니다. 고등어, 정어리, 청어와 같은 기름진 생선은 가자미, 헤이크, 도미와 같은 기름기가 적은 생선보다 요리 냄새가 더 강합니다.

요리 방법을 고려하십시오.

요리 방법에 따라 요리 냄새의 양이 다릅니다. 남아있는 냄새가 걱정된다면 밀렵, 찌기, 찜과 같은 방법을 사용하여 생선을 요리하면 냄새가 덜 나게 됩니다. 튀김, 볶음, 팬 구이는 공기 중으로 더 많은 지방 입자를 방출하기 때문에 더 많은 냄새를 생성합니다. (사용 범위 위에 배기 팬이 있는 경우 사용하고 높이십시오.)

의심스러울 때는 표백제를 사용하십시오.

부엌에 있는 열린 표백제 컵은 모든 종류의 요리 냄새를 없애줍니다. 냄새가 정말 걱정된다면 요리를 시작하기 전에 컵을 따르십시오. 음식에서 멀리 떨어지도록 하십시오.

이 좋아하는 생선을 요리하는 건강하고 맛있고 냄새가 적은 방법으로 연어를 데치는 방법을 시청하십시오.

백합 구근을 심는 방법