마요네즈 없이 계란 샐러드 만드는 법

먹을 수 없거나, 좋아하지 않거나, 단순히 마요네즈가 없더라도 여전히 맛있는 계란 샐러드 샌드위치를 ​​만들 수 있습니다.

옛날 옛적에 마요네즈는 크림 같은 계란 샐러드 한 묶음을 함께 묶는 유일한 경쟁자였습니다. 오늘날 우리는 선택의 여지가 있습니다. 마요네즈가 없는 계란 샐러드를 만드는 데 필요한 것은 단지 밖에서 생각하는 것뿐입니다. 크림 같은 아보카도에서 톡 쏘는 비네그레트에 이르기까지, 마요네즈가 없는 계란 샐러드 레시피에는 만족할 만한 몇 가지 옵션이 있습니다.

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마요네즈 대안

어떤 종류의 드레싱이 없으면 다진 계란은 건조하고 부서지기 쉬운 조각입니다. 마요네즈와 같은 결합제에서 파생된 크림 같은 질감은 많은 클래식 샌드위치의 하이라이트인 부드럽고 맛있는 샐러드로 변형됩니다. 리코타나 요거트와 같은 다른 크림 같은 조미료를 시도하거나 둘 다 함께 사용해 보십시오. 그리스 스타일의 요거트를 사용하면 질감이 더 풍부하고 톡 쏘는 맛이 덜합니다. 코티지 치즈나 후무스를 대체할 수도 있습니다. 후자는 비유제품 바인더를 원하는 경우 좋은 선택입니다. 이러한 대안은 샐러드를 함께 유지하는 데 도움이 될 것이며, 달걀의 맛을 압도하지 않으면서 각각 고유한 풍미를 부여합니다.

으깬 아보카도는 계란의 조용한 매력을 가지고 있고 노른자의 부드러움과 계란 흰자의 덩어리와 잘 어울려 또 다른 이상적인 선택입니다. 올리브 타페나데 또는 치미추리도 그 트릭을 수행하여 계란을 함께 유지하면서 근본적으로 다른 맛있는 비틀기를 제공합니다. 둘 중 하나를 올리브 오일로 얇게 만들어 계란 샐러드를 압도하고 필수 계란을 잃지 않으면서 풍미를 더합니다.

유제품이 필요한 사람은 누구입니까? 대신 Vinaigrette와 함께 가십시오.

좋은 vinaigrette는 계란 샐러드와 함께 유제품과 마요네즈를 사용하지 않으려는 사람들 또는 단순히 혼합하려는 사람들에게 이상적인 선택입니다! 올리브 오일은 비네그레트를 만들기 위한 자연스러운 선택이지만, 헤이즐넛이나 호두 오일을 사용해 보세요. 둘 다 온화한 단맛을 내고 있지만 다른 재료에 방해가 될 정도로 향이 강하지 않습니다. 겨자 또는 양 고추 냉이 크림과 같은 다양한 식초와 조미료로 실험하여 선호하는 계란 샐러드 비네그레트를 만드십시오. 식초를 위해 감귤 주스를 넣거나 드레싱을 밝게 하기 위해 약간을 추가하십시오. 또 다른 테스트 키친 트릭은 계란의 풍미를 더하고 질감을 풍부하게 하기 위해 비네그레트에 약간의 노른자를 갈아서 넣는 것입니다.

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