카운터에 버터를 놓아두는 것이 안전합니까?

대답은 당신을 놀라게 할 수 있습니다.

버터가 당신의 행복이라면 맛, 신선도, 안전을 위해 버터를 적절하게 저장하는 방법을 배우면 놀랄 것입니다. 황금 막대를 어디에 숨길지 결정할 때 이러한 사항을 염두에 두십시오. 버터의 종류(염분 또는 무염), 기후(주방 온도), 용기 종류(접시 또는 그릇)를 고려하십시오.

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버터에 따라 다릅니다

상업적으로 생산되는 대부분의 버터는 살균되어 안전을 위해 박테리아와 싸우는 과정입니다. 그리고 버터는 대부분 지방(80% 이상)으로 구성되어 있기 때문에 박테리아를 억제하는 데 도움이 됩니다. 먼저 어떤 종류의 버터가 있는지 확인하십시오. 대부분의 전문가 소금에 절인 버터는 기후 및 용기와 같은 요인을 고려하여 며칠에서 2주 동안 실온에 두어도 괜찮다는 데 동의합니다.

그만큼 USDA의 FoodKeeper 앱 가염 버터 보관에 대한 다음과 같은 지침을 제공합니다. 냉장고에 보관 시 1~2개월; 냉동 보관하면 6~9개월.' 그 후에 맛이 썩거나 신맛이 날 수 있다고 말합니다. USDA . 버터의 소금도 신선함을 유지하는 데 도움이 됩니다. 그러나 방이 70°F 이상으로 올라가면 버터를 냉장고에 보관해야 합니다.

바쁘게 지내기 위해 해야 할 일

카운터에 버터를 보관하는 방법

소금에 절인 버터를 그대로 둘 때는 버터와 카운터를 모두 보존하기 위해 올바른 종류의 용기에 보관해야 합니다. (믹싱 볼을 위해 녹은 웅덩이를 저장합니다.) 빛과 공기를 차단하기 위해 버터 그릇이나 더 좋은 방법인 버터 그릇을 사용하십시오. 밀폐할수록 맛이 더 오래 보존됩니다. 대부분의 버터 크록에는 버터 표면 위에 차가운 물을 담는 챔버가 있어 시원하고 신선하게 유지합니다.

무염 버터 그러나 휘핑 버터는 상하지 않도록 냉장고 뒤쪽에 보관해야 합니다. 필요한 경우 사용하기 1시간 전에 버터를 꺼내 부드러워지는 것이 좋습니다. 집에서 만든 생우유 또는 저온 살균되지 않은 버터도 항상 냉장 보관해야 합니다. FDA는 다음을 고려합니다. TCS(안전을 위한 시간/온도 조절) 안전을 위해 냉장 보관해야 하는 식품입니다.

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