이 고전적인 기술은 좋아하는 칵테일, 특히 마가리타에 풍미와 기교를 더합니다.
으로2021년 3월 24일 우리가 제공하는 각 제품은 편집 팀에서 독립적으로 선택하고 검토했습니다. 포함된 링크를 사용하여 구매하면 수수료를 받을 수 있습니다. 광고예상대로 첫 한모금을 마셨을 때 마가리타 잔의 짠맛을 좋아하지 않는 사람이 있습니까? 이 고전적인 칵테일의 경우, 소금은 포토제닉한 프로스팅 이상의 목적을 가지고 있습니다. 그것은 감귤의 산도와 실버 테킬라의 흙 맛에 대한 맛있는 대조를 제공합니다. 그리고 만약 당신이 유리잔에 소금을 제대로 얹는 법을 안다면, 당신의 믹솔로지 시간은 갑자기 훨씬 더 정교해집니다.
레몬 메스칼 마가리타크레딧: 브라이언 가드너관련: 유리 제품 용어집, 다양한 음료에 필요한 바웨어
소금으로 칵테일 잔 가장자리를 자르는 방법
물론 유리 가장자리에 달라붙는 소금이 필요하며, 레몬이나 라임 주스로 쉽게 만들 수 있습니다. 마르면서 끈적끈적해집니다. (그리고 당신은 음료에 갓 짜낸 주스를 사용하고 있습니다. 어쨌든, 맞습니까? 신맛을 건너 뛰십시오!). 유리의 가장자리에 주스를 바르는 두 가지 방법이 있습니다. 첫 번째 옵션은 레몬이나 라임을 짜서 주스를 접시에 붓는 것입니다. 두 번째 접시에 좋은 소금을 약 8분의 1인치 깊이까지 뿌립니다. 칵테일 글라스의 베이스를 거꾸로 잡고 림 전체를 주스에 담그고 들어 올려 과도한 주스가 떨어지도록 합니다. 이제 유리의 바깥쪽 가장자리를 소금에 부드럽게 굴려 결정이 유리에 붙도록 합니다. 외부 유리의. (테두리 전체를 소금에 직접 담가도 되지만 유리 안쪽에 달라붙은 소금이 음료에 녹아들어 정성스럽게 만든 칵테일을 망칠 수 있습니다.)
유리 가장자리에 주스를 바르는 또 다른 방법은 레몬이나 라임 조각을 칼로 긁어낸 다음 즙이 많고 흠이 있는 부분에 깔끔하게 맞는 가장자리 주위로 조각을 문지르는 것입니다. 그런 다음 위에서 설명한 대로 소금물에 담그십시오.
주스
레몬 또는 라임 주스는 신맛이 나기 때문에 매력적인 옵션이지만 원하는 다른 감귤류를 사용할 수 있습니다. 각각은 음료의 외관과 풍미 경험을 미묘하게 바꿀 것입니다. 오렌지와 블러드 오렌지는 가장자리를 일몰로 바꿉니다. 핑크 자몽 주스는 그것을 장미빛으로 만들 것입니다. 칵테일 쿠페를 위한 드라마틱한 테두리를 원하십니까? 석류 주스를 사용하십시오.
몇 줄 아래로 뜨개질 실수를 수정하는 방법
소금
유리 가장자리에 있는 소금의 종류가 중요합니다. 요오드화 된 것을 건너 뛰십시오. 식탁용 소금은 너무 미세하여 당신과 당신의 음료를 압도합니다. 코셔 소금은 질감이 좋으며 Maldon 소금 조각은 보기에도 좋고 맛도 좋습니다. 핑크 암염은 미학적으로 매력적입니다(그리고 당신이 바다 소금의 미세 플라스틱 ).
고려해야 할 변형
한 단계 더 나아가고 싶다면 로즈마리와 백리향 또는 감귤 잎과 같은 신선한 허브를 잘게 썰어 소금 혼합물에 첨가할 수 있습니다. 불타는 가장자리를 위해 칠레 소금을 시도하십시오! 식용 꽃과 향기로운 꽃도 유용합니다. 라벤더 소금을 만들어 보세요. 향신료 캐비닛도 호출할 수 있습니다. 신 옻나무와 향긋한 후추는 훌륭한 테두리를 만듭니다.
생생한 첫인상을 위해 신선한 시트러스 제스트를 소금에 섞을 수 있습니다. 마이크로플레인을 사용하여 오렌지, 클레멘타인, 레몬 또는 라임의 향을 내고 향이 나는 감귤 껍질을 소금에 잘 저어서 담그기 접시에 뿌립니다. 즉시 사용하지 않으면 덩어리지기 시작합니다(또는 낮은 오븐에서 먼저 건조). 더 강렬한 경험을 위해 향신료 분쇄기에 말린 감귤 껍질(우리는 마이어 레몬을 좋아함)을 가루로 만들고 소금 대신 테두리에 사용하십시오. 칵테일의 품격이 높아졌습니다.
솔티드 림과 어울리는 음료
소금에 절인 림으로 칵테일을 만들기 시작하려면 몇 가지 레시피가 필요하십니까? 우리가 도울 수있어! 시원한 마가리타 그라니타를 맛보세요. 이 스모키 세라노-민트 마가리타는 잔의 가장자리에 까맣게 탄 세라노 고추와 함께 옻나무의 복잡성을 더합니다. 드라마틱하고 햇볕이 잘 드는 프로즌 석류 마가리타는 기분에 따라 가장자리가 소금에 절이거나 설탕에 절여져 있습니다. 매실 마가리타를 먹어본 적이 있습니까? 훌륭합니다. 그리고 수제 라임 시럽을 조금 넣으면 이 수박 마가리타의 모든 것이 달라집니다.
