그것은 모두가 좋아하는 맛이며 이제는 훨씬 더 비쌉니다.
으로2017년 9월 18일
med104695_0609_vanil_bean.jpg 우리는 그들을 사랑하고 가격은 상승합니다. 처음에는 아보카도였습니다. 이제는 베이킹의 필수 재료가 같은 운명에 직면해 있는 것 같습니다. 식료품점에서 순수 바닐라 추출물의 가격이 인상된 것을 보았습니까? 있었다 큰 하이킹 바닐라 시장 가격: 2015년 바닐라 빈 1kg은 100달러였습니다. 현재 그 킬로그램은 무려 600달러입니다.
바닐라는 사프란 다음으로 세계에서 두 번째로 노동 집약적인 식품이므로 높은 비용을 이해할 수 있습니다. 바닐라 꼬투리 수확은 손으로 이루어지며 수확, 따기, 담그기, 포장 및 데우는 과정에 몇 개월이 걸립니다. 이 강렬한 과정과 높은 비용으로 인해 오랫동안 식품에 바닐라 맛을 내고자 하는 회사들에게 합성 바닐라가 매력적이었습니다. 최근 소비자들이 천연향에 대한 의식이 높아짐에 따라 합성 바닐라 대신 진짜 바닐라를 구매하는 식품 회사가 늘어남에 따라 바닐라에 대한 수요가 증가했습니다. 수요 증가는 가격 상승을 의미합니다.
매니큐어를 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?
(MAKE: 바닐라빈이 들어간 이 쌀푸딩)
게다가 공급이 제한적이라는 사실도 있습니다. 바닐라가 자라는 곳의 수 작다 . 인도양에 있는 섬나라 마다가스카르는 세계 최대 생산국이며 인도네시아가 2위를 차지합니다. 게다가 올해 초 마다가스카르는 사이클론으로 바닐라 생산량의 3분의 1을 잃었습니다. 이로 인해 일시적인 바닐라 부족이 발생했습니다.
거실 조명 아이디어 낮은 천장
(읽기: 콩에서 추출물까지 바닐라 사용에 대해 알아야 할 모든 것)
좋은 소식이 있습니다. 마다가스카르의 많은 바닐라 농장이 사이클론 이후 재건 및 확장을 시작했기 때문에 가격이 현재 최고점에 머물지 않아야 합니다. 이 새로운 식물에서 바닐라를 수확하려면 몇 년이 걸릴 것이므로 그때까지 양질의 바닐라에 더 많은 비용을 지불할 준비를 하십시오.
이번 홀리데이 베이킹 시즌, 쿠키에 바닐라가 더 비싸기 때문에 덜 사용하시겠습니까? 어떻게 든 우리는 그렇게 생각하지 않습니다.
더 알고 싶으십니까? Thomas Joseph이 바닐라의 다양한 종류와 형태를 설명하고 보여주는 것을 시청하십시오.
머리를 반 위로 반 아래로 땋다
