완전한 아일랜드식 아침 식사는 무엇입니까?

전통적인 요리가 영국식 조식 정식과 어떻게 다른지 알아보고 이 고전적인 아일랜드 프라이 요리에 대한 최고의 팁을 얻으십시오.

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완전한 아일랜드식 아침 식사는 한 접시 이상의 음식입니다. 그것은 그 자체로 하나의 기회이므로 열정과 큰 욕구를 가지고 접근해야 합니다. 단백질이 풍부한 아일랜드식 아침 식사는 일반적으로 4개의 아침 식사 고기와 2개의 계란 프라이를 써니 사이드 업으로 제공합니다. 베이컨과 소시지를 곁들인 계란을 먹는 것은 새로운 일이 아니지만 아일랜드 프라이를 주문할 때 눈앞에 펼쳐지는 잔치는 훌륭한 환대와 훌륭한 요리사의 시험입니다.

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아일랜드식 아침 식사를 독특하게 만드는 것은 무엇입니까?

고기와 계란 외에 버터에 부드러워질 때까지 요리한 단추 버섯도 있습니다. 통조림으로 만든 소스와 같은 구운 콩과 요청하는 사람에 따라 반쪽을 굽거나 팬에 튀긴 토마토 반쪽도 도움이 될 수 있습니다. 넉넉한 토스트는 안심의 특징이라 부드럽고, 미리 썰어놓은 아이리쉬 '팬' , ' 또는 더 많은 건강에 좋은 갈색 소다 빵 조각 . 어떤 사람들은 베이컨 기름에 빵을 튀기지만, 기름에 튀긴 흔적이 보이면 피하십시오. 북아일랜드에 있다면 fadge라고 하는 작은 프라이팬 케이크가 제공됩니다. , 반죽에 감자가 들어있는 것. 영국식 콜칩과 아일랜드식 콜칩 모두 해시브라운이나 두꺼운 감자튀김이 포함되어서는 안 됩니다. .

하지만 토스트에 바르기 위해 약간의 풍부한 황금빛 아일랜드 버터가 제공되며 마멀레이드 한 병도 함께 제공되므로 안심하셔도 됩니다. 물론, 뜨겁고 강한 컵파(우유를 곁들인 아이리쉬 차라고도 함)는 그것을 씻어내기에 완벽한 것이며 냄비 전체를 주문할 수도 있습니다.

완전한 아일랜드식 아침 식사를 요리하는 방법.

아일랜드식 아침 식사의 제대로 실행되지 않은 예는 기름진 평판을 얻었습니다. 그러나 소싱부터 요리까지 세심한 주의를 기울이면 만족스러운 것은 없습니다. 동시에 모든 것을 준비하는 것이 생산이며 신중한 주인은 두 개의 프라이팬과 육계를 준비합니다. Rashers(슬라이스)의 베이컨 먼저 튀긴 후 남은 기름은 따로 튀겨야 하는 계란을 제외한 다른 재료를 익히는 데 도움이 됩니다. 등심(back) 또는 로인(loin) 베이컨인 아이리시 베이컨은 우리가 캐나다 베이컨이라고 부르는 것과 비슷하며 미국 베이컨처럼 기름기가 도드라지지 않습니다. 모든 어린이들이 좋아하는 부드러운 아이리쉬 소시지는 곱게 간 돼지고기와 부드러운 빵가루, 허브로 속을 채웁니다. 이 소시지는 먼저 몇 군데를 찌르지 않으면 뜨거운 팬에서 터질 것이므로 영국에서는 뱅거(bangers)라고 합니다.

영국식 아침 식사와 아일랜드식 아침 식사가 다른 이유는 무엇입니까?

영국식 아침 식사는 아일랜드식 아침 식사와 매우 유사하지만 위에서 언급한 대로 감자 튀김을 포함할 수 있습니다. 또 다른 주요 차이점은 두 가지 주요 구성 요소가 없다는 것입니다: 얇게 썬 블랙 푸딩 및/또는 화이트 푸딩. 카운티 코크(County Cork) 고유의 이 돼지고기 제품은 모든 아일랜드식 튀김의 필수 부분이 되었습니다. 푸딩이라는 단어는 오해의 소지가 있습니다. 그들은 뚱뚱한 컨트리 스타일 소시지와 비슷합니다. 둘 다 맛있습니다. 화이트 푸딩은 돼지로 만듭니다. 찌꺼기, 프랑스 부댕 누아 및 스페인 모르실라와 유사한 블랙 푸딩은 양파, 허브 및 핀헤드(강철 절단) 귀리로 양념한 돼지 피로 만들어집니다. 이 철분이 풍부하고 깊은 풍미를 지닌 이 음식은 마른 시기에 많은 아일랜드 국가 식단을 보완했습니다. 20세기 후반에 이러한 식품의 생산이 산업화되었지만 요즘에는 모든 카운티에서 소규모 아일랜드 정육점과 장인 생산자가 현지 재료로 소시지, 푸딩, 빵 및 보존 식품을 만드는 전통을 이어가고 있습니다.

매년 아일랜드 여행 가이드북 출판사 조지나 캠벨과 아일랜드 관광청, Faîlte 아일랜드 , 아일랜드 최고의 아침 식사에 대한 상을 수여합니다. 결과는 바로 : 아일랜드 최고의 소시지와 러셔는? 아일랜드 최고의 아침식사 고기 생산자로 막 지명된 Kanturk, Co. Cork의 McCarthy'에서 찾을 수 있습니다. McCarthy의 고기가 없더라도 완전한 아이리쉬는 단백질이 풍부한 아침 식사이며 확실히 하루를 준비할 것입니다.

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