나만의 바리스타 되기: 집에서 좋아하는 커피 음료를 만드는 방법

강하게 양조하고 계속하십시오.

평소 모닝조가 카푸치노, 라떼, 콜드브루라면 좋아하는 바리스타에게 매일 주문하시나요? 좋아하는 지역 커피숍에서 음료를 구입하는 것은 '나쁜 것이 아니지만 집에서 이러한 음료를 만드는 데는 할 말이 있습니다. 커피 제조 장비가 있고 자신의 주방에서 이러한 커피 음료를 만드는 방법이 궁금한 경우 도움을 드릴 수 있습니다. 전문가처럼 커피를 양조하고, 거품을 내고, 맛을 낼 수 있도록 팁을 공유하고 있습니다.

첫 번째 단계는 좋은 커피를 내리는 것입니다. 고급 에스프레소 머신, 견고한 프렌치 프레스, 검증된 드립 커피 기기를 사용하든, 신선하고 품질이 좋은 커피 원두를 사용하고 레시피에 지시된 대로 커피와 물의 비율을 따르고 싶을 것입니다. 이지 모드로 플레이하고 싶으신가요? 콜드브루는 적은 노력으로 카페인을 걷어차게 할 것입니다. 모든 이점을 마실 수 있을 때까지 하루 정도만 기다리십시오. 현재 가지고 있는 커피의 품질이 최고가 아니면 선도 , 땀 흘리지 말고 가진 것으로만 작업하십시오. 결국, 거품이 많은 우유와 설탕 한 숟가락은 많은 죄를 숨길 수 있습니다. 약간의 소금도 마찬가지입니다. 양조하기 전에 최적이 아닌 가루에 한 꼬집 정도를 추가하면 쓴맛을 가리고 커피의 자연스러운 단맛을 끌어내는 데 도움이 됩니다.

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에스프레소에 관한 모든 것

마끼아또와 라떼 같은 음료의 공통점은 에스프레소를 사용한다는 것입니다. 에스프레소는 증기의 압력을 이용하여 물을 가루로 밀어내어 만드는 커피입니다. 그 과정의 결과 일반 양조주로는 도저히 따라올 수 없는 진하고 기름지고 진한 커피가 나옵니다. 일반 커피 메이커를 사용하는 사람들을 위한 해결 방법이 있습니다. 즉, 에스프레소의 동일한 특성을 모방하기 위해 더 강한 쪽에서 추출하거나 선호하는 음료로 만들기 전에 추출에 인스턴트 에스프레소 가루를 약간 추가하는 것입니다.

그리고 그 찐 우유

이제 우리는 좋아하는 커피 주문을 특별하게 만드는 거품 거품, 향이 나는 시럽, 향긋한 향신료를 마스터하는 단계로 넘어갑니다. 우유 찜기나 거품기는 카푸치노와 라떼를 만들 때 가지고 다니기 좋은 도구이지만 필수는 아닙니다. 우유가 없을 경우 수행할 작업은 다음과 같습니다. 우유를 반 정도만 채운 병에 약간의 우유(이상적으로는 탈지 또는 최대 거품을 위해 2%)를 붓습니다. 설탕 몇 꼬집을 넣은 다음(선택 사항이지만 거품의 양을 늘리면 됨) 병을 밀봉하고 30초 동안 세게 흔듭니다. 거품을 안정시키고 액체로 다시 무너지지 않도록 하려면 뚜껑을 열고 전자레인지에 30초 동안 돌립니다(열이 거품 안정제 역할을 함). 아이스 커피 애호가를 위해 이 아이스 라떼 레시피로 거품을 내고 차갑게 마실 수도 있습니다.

맛을 낸 커피

카페에서 맛을 낸 커피가 만들어지는 방법이 커다란 에스프레소 머신 근처에 있는 걸쭉한 시럽 한두 개를 펌프로 사용한다는 것은 비밀이 아닙니다. 하지만 집에서 맛을 재현하는 것은 어렵지 않습니다. 헤이즐넛, 바닐라, 카라멜, 초콜릿과 같은 시럽부터 시작해 보세요. 설탕 첨가를 피하고 싶은 분들을 위해 대신 추출물로 커피에 풍미를 더하세요. 간단히 바닐라, 헤이즐넛, 아몬드 한 티스푼을 휘젓거나 양조하기 전에 커피 찌꺼기에 페퍼민트 또는 코코넛을 넣고 야생으로 가십시오.

이미 맛을 낸 커피 열차를 타고 있다면 시럽만 마시지 마십시오. 다크 로스트 커피에 설탕과 카다멈 꼬투리를 넣어 끓이는 터키식 커피인 이 아랍식 커피를 맛보세요.

사랑 그 라떼 아트

진한 커피 한 잔과 거품이 많은 우유의 기초를 마스터했다면, 한 모금 마시고 창작물을 즐기는 것 외에는 별로 할 일이 없습니다. 그러나 항상 추가 학점 할당에 대한 아이디어를 좋아하는 아이였다면 지금이 라떼 아트를 연습하기에 좋은 시간입니다. 이 거품 하트를 만드는 것은 우리 모두의 초보 바리스타를 위한 훌륭한 스타터 레시피입니다. 먼저 시도한 다음 더 복잡한 디자인으로 이동하십시오. 반면에, 분쇄 가능한 블렌더 기반 커피에 마음이 있다면, 블렌더가 있다면 집에서 프라페나 카페인이 들어간 스무디를 바로 휘젓는 것이 좋습니다.

달콤한 꿈

위에 표시된 우리의 수제 크리머는 카페인 루틴에 유제품이 아닌 리프트가 필요한 경우 만들 수 있는 것입니다. 멕시코 계피 쌀 음료인 오르차타(horchata)에서 영감을 받은 이 음료는 안정제를 첨가하지 않고 가볍게 매운 맛과 단맛을 낼 수 있습니다. 기본 버전은 가당 연유, 무가당 쌀 우유, 간 계피 한 꼬집으로 최대 5일 분량(브루를 좋아하는 정도에 따라 다름)을 만듭니다. 그냥 맛있는 완전 채식 버전의 경우 가당 연유 코코넛 밀크와 무가당 코코넛 밀크를 대신 사용하십시오.

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