우리는 가장 인기있는 브랜드 중 일부를 맛보고 가장 좋아하는 세 가지를 선택했습니다.
2020년 1월 31일 Kelly Vaughan 작성주간 시리즈를 통해 Out of the Kitchen(이전의 42 Burners) 세계에서 무슨 일이 일어나고 있는지 알아보십시오.
우리 푸드 에디터들이 항상 가지고 있는 식료품 저장실의 필수품 중 하나는 jarred 마리나라 소스입니다. Pork-Meatball Skillet Bake와 같은 맛있는 주중 저녁 식사를 만드는 것부터 풍부한 스튜의 기초를 만드는 데 사용하는 것까지, 상점에서 구입한 마리나라 소스는 식료품 저장실에 보관해야 하는 다용도의 필수 재료입니다. 우리는 8가지 인기 브랜드의 마리나라 소스를 테스트하여 우리가 가장 좋아하는 것을 결정했습니다.
식료품점 선반에 있는 자레드 토마토 소스크레딧: Jeff Greenberg / 기고자 / Getty라오스 마리나라 소스( $ 6.98, 아마존닷컴 ) 오랫동안 우리의 음식 편집자였습니다. 이동. 블라인드 테이스트 테스트에서도 그럴까요? 다양한 시도를 위해 마리나라 소스 , 우리는 각 소스를 가열하고 측면에 펜네가 있는 개별 유리 그릇에 제공하여 편집자가 파스타와 함께 소스를 맛볼 수 있는 기회를 제공했습니다.
그렇다면 맛 테스트를 거쳐 승자 서클에 진출한 브랜드는 어디일까요? 우리가 가장 좋아하는 라오 마리나라 소스와 라구 마리나라 소스( $ 2.79, 아마존닷컴 ) 및 빅토리아 마리나라 소스( $ 6.29, target.com ). 우리 음식 편집자들은 그들이 시도한 다른 소스가 너무 달거나, 너무 허브적이거나, 너무 인공적이거나, 어떤 경우에는 '비행기 음식' 같은 맛이 난다고 생각했습니다.
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식품 편집장인 Shira Bocar는 라구의 맛을 '아늑하고 균형 잡힌' 맛이라고 묘사하며 어린 시절의 맛이라고 말했습니다. 일부 푸드 에디터는 약간 달다고 생각했지만, 푸드 에디터 Greg Lofts는 '깨끗한 맛이 있습니다. 진짜 토마토 맛이 많이 나고 자연스러운 단맛이 나는 아주 중성적인 좋은 마리나라입니다.'라고 그는 말했습니다.
우리 음식 편집자들은 Victoria의 Marinara 소스가 Rao'와 Ragu보다 더 신맛이 난다고 생각했지만, 중성적이고 너무 달지 않고 짜지 않은 맛에 깊은 인상을 받았습니다.
하지만 라이벌과의 테스트에서 Rao's Marinara Sauce는 여전히 최고의 제품으로 나타났습니다. 음식 편집자들은 그것이 풍부하고 기름진 맛이 있다고 언급했습니다. 음식의 편집국장 Sarah Carey는 그것이 파르메산 치즈로 만든 것인지 이탈리아 소시지로 만든 것인지 궁금했습니다(그렇지 않습니다). '향이 너무 많기 때문에 피자에도 아주 좋을 것입니다.'라고 Greg가 말했습니다. Shira는 그 맛을 테스트한 모든 마리나라 소스 중에서 가장 '발전된' 맛이라고 불렀습니다. 수석 푸드 에디터 Lauryn Tyrell은 ' 감칠맛이 많이 나는 음식이라고 생각했습니다. '
