즐거운 휴가를 위한 환상적인 프라임 립 메뉴

전문가의 조언과 미리미리 준비하는 팁 덕분에 요리사도 쉽게 즐길 수 있는 호화로운 식사를 소개합니다.

이번 휴가철에는 가장 축하할 만한 요리법 중 하나인 프라임 립 로스트가 제공됩니다. 축하한다는 것은 딱딱한 것을 의미할 필요가 없습니다. 호화로운 프라임 립 로스트는 실제로 매우 간단합니다. 테스트 키친에서 승인한 레시피는 이를 가능하게 만드는 모든 단계와 팁을 제공하며, 저녁 메뉴는 요리를 계획할 때 추측하는 작업을 수행하여 쇼피스 앙트레를 보완하고 마지막 순간의 스트레스를 줄이기 위한 미리 만들기 팁을 제공하므로 여러분이 즐길 수 있습니다. 요리와 호스팅.

많은 사랑을 받는 새우 칵테일에 대한 영리한 스핀인 축제 칵테일과 나만의 맛있는 트레이로 시작하여 손님의 식욕을 자극하십시오. 테이블에서 바삭하게 구운 감자, 개별 요크셔 푸딩, 시금치 그라탕, 팬 그레이비와 함께 허브 크러스트 프라임 립 로스트를 제공합니다. 식사가 끝나면 훌륭하지만 쉬운 디저트인 크랜베리의 간단한 디저트로 전환하십시오.

메뉴

시작하려면: 빠른 새우 렐리쉬 트레이

이 애피타이저의 천재성은 군중을 기쁘게 하는 새우 칵테일의 측면과 맛있는 트레이의 용이함을 결합한다는 것입니다. 손님이 이상적인 식사를 할 수 있도록 플래터를 함께 놓고 플래터를 설정합니다. 당신에게는 덜 일하고 그들에게는 더 많은 TK가 있습니다. 이 조리법의 크로스티니는 치즈와도 잘 어울리므로 해산물을 싫어하는 손님이 있다면 만체고나 숙성 체다와 같은 간단한 치즈 몇 가지를 준비하세요.

프로 팁: 요리된 새우를 구입하고 할 일 목록에서 한 가지를 확인하십시오.

마실 것: 크랜베리 ​​뮬

프라임 립 디너를 위한 시그니처 음료로 축제를 즐겨보세요. 크랜베리는 고전적인 모스크바 뮬에 보석으로 장식된 모양과 재미있는 물기를 더합니다. 손님이 왔을 때 주전자에 충분히 준비할 수 있도록 레시피를 확장하십시오.

MAKE-AHEAD: 심플 시럽은 최대 일주일 전에 만들 수 있습니다.

메인: 프라임 립과 오븐에 구운 감자

우리의 프라임 립 레시피가 승자입니다. 육즙이 많고 부드러운 프라임 립을 굽는 것이 얼마나 간단한지 보여줍니다. 그리고 조리법의 다음으로 좋은 부분은 감자가 고기와 함께 익는다는 것입니다. 또 다른 보너스는 팬 물방울이 로스팅 팬에서 빠르고 퇴폐적인 팬 그레이비를 만드는 데 사용된다는 것입니다. 프라임 립을 천천히 천천히 굽는 것은 온도 변화에 더 많은 공간을 남겨두고 부드러운 고기를 보장합니다.

프로 팁: 1인당 약 1파운드의 프라임 립을 계획하십시오. 정육점에서 미리 로스트를 주문하고 품질이 중요한 최상급 고기를 요청하십시오.

로스트는 전날 밤 양념을 하고 뚜껑을 덮지 않은 채로 냉장고에 넣어 양념이 고기에 스며들도록 둡니다.

로스트 중앙의 뼈 사이의 온도를 확인하십시오.

육즙을 유지하기 위해 고기를 쉬면서 그레이비와 팝오버를 만드십시오.

그레이비를 위한 팬 물방울을 저장하고 요크셔 푸딩을 위한 지방을 분리하십시오.

사이드: 요크셔 푸딩

요크셔 푸딩은 팝오버와 비슷하지만 훨씬 더 쉽습니다. 우리는 개인 푸딩에 머핀 통을 사용합니다. 프라임 립에서 뚝뚝 떨어지는 기름기가 요크셔 푸딩에 풍미를 더합니다.

프로 팁: 로스트가 익는 동안 반죽을 섞고 고기가 쉬는 동안 요크셔 푸딩을 굽습니다. 지방이 충분하지 않거나 실수로 지방이 버려져도 걱정하지 마십시오. 대신 식물성 기름을 사용하십시오.

사이드: 크림 시금치 그라탕

마지막으로, 우리의 치즈 크림 시금치 그라탕은 스테이크 하우스에 어울리는 사이드 메뉴이며 확실히 군중을 기쁘게 합니다. 익힌 시금치를 크림 같은 그뤼에르 소스와 결합하고 바삭한 판코를 얹어 식감을 좋게 하고 굽습니다.

미리 만들기: 시금치 혼합물을 미리 만들어 전날 밤 그라탕 접시에 뿌릴 수 있습니다. 덮은 냉장고. 판코는 미리 구워서 밀폐용기에 담아 실온에 보관합니다. 굽기 직전에 판코를 그라탕 위에 올려주세요.

디저트: 크랜베리 ​​트리플

당신은 '멋진 앙트레, 여기' 디저트를 제공하여 식사를 훨씬 더 멋지게 마무리할 것입니다. 이 멋진 사소한 일에는 좋은 모양과 맛있는 맛이 있으며 함께 조립하기 쉽습니다. 달콤한 크랜베리-생강 설탕에 절인 과일, 휘핑크림 필링, 버터 파운드 케이크를 간단한 접시에 담습니다.

간단한 베이스로 수제 파운드 케이크 레시피 중 하나를 만들거나 매장에서 구입한 케이크를 사용하세요.

프로 팁: 큰 저녁 식사를 주최할 때 디저트를 즉석에서 준비할 이유가 없습니다. Trifle은 전날 밤에 만들 때 가장 맛이 좋기 때문에 맛이 녹을 시간이 있습니다.

그리고 간단한 접시가 없으면 아름다운 유리 그릇을 사용하여 레이어를 볼 수 있습니다.

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