식료품점의 코코넛 밀크, 코코넛 오일 및 기타 여러 코코넛 식품에 대한 안내서

이 다재다능하고 맛있는 음식을 구입하고 사용하는 방법은 다음과 같습니다.

물론 코코넛을 열 수는 있지만 매장에서 다양한 코코넛 제품을 구입할 수 있으므로 항상 그럴 필요는 없습니다. 당신이 달콤한 요리나 짭짤한 요리를 요리하는 것을 좋아하는지 여부에 관계없이 코코넛은 부엌에 자리를 잡고 있으며 우리 가이드는 코코넛으로 무엇을 해야 하고 언제 어떤 코코넛 식품을 사용해야 하는지 설명합니다. 새로 구입한 제품을 유용하게 사용할 수 있도록 몇 가지 코코넛 레시피도 포함했습니다.

관련: 고구마 토스트가 새로운 아보카도 토스트가 되어야 하는 이유

코코넛 우유

가장 잘 알려져 있고 가장 널리 이용 가능한 코코넛 식품은 코코넛 밀크입니다. 유당 불내증이 있거나 레시피에 크림 같은 풍부한 코코넛 향을 추가하려는 경우에 유용하고 맛있는 재료입니다. 상온에 보관 가능한 제품으로 코코넛 밀크 한 캔을 손에 들고 사용하고 싶을 때 간편하게 사용할 수 있으며, 카레, 치아 푸딩, 마리네이드 등 다양한 요리에 잘 어울립니다. 코코넛 밀크는 일반적으로 식료품점의 건강 식품, 아시아 또는 라틴 아메리카 섹션에서 찾을 수 있습니다. 브랜드는 일관성과 영양가가 다양하므로 몇 가지를 시도하여 가장 마음에 드는 것을 찾으십시오. 전문가 팁: 코코넛 밀크가 맨 위에 크림 같은 흰색 층으로 분리되는 경우(코코넛 크림으로 알려짐, 아래에서 자세히 설명) , 바닥에 액체가 묻으면 섞거나 털어서 다시 하나로 모으십시오.

냉장고 통로에서 대체 우유와 함께 자주 발견되는 또 다른 유형의 코코넛 우유가 있습니다. 이 코코넛 밀크는 거의 항상 유화되어 지방이 우유에서 분리되는 것을 방지합니다. 유제품 우유와 같은 크림 같은 일관성을 가지며 통조림보다 덜 풍부하여 요리에 더 적합합니다. 이 유형의 코코넛 밀크는 주로 커피, 스무디 또는 시리얼에 우유 대용품으로 사용됩니다.

코코넛 워터

자연적으로 칼륨, 영양소 및 항산화제가 풍부한 저칼로리 수분 음료로 인기 있는 수십 가지 브랜드의 코코넛 물을 사용할 수 있습니다. 코코넛 밀크는 크림 같고 풍부하며 흰색이지만 코코넛 물은 깨끗하고 지방이 없으며 약간 견과류 맛이납니다. 브랜드는 코코넛 향이 다양하며 일부 브랜드는 생으로 포장되어 유통 기한이 짧고 다른 브랜드는 저온 살균되어 더 오래 지속됩니다. 일부 상점과 아시아 시장에서 통째로 어린 코코넛을 찾을 수도 있고 갈색 코코넛이 아닌 녹색 코코넛을 찾아 직접 열어볼 수도 있습니다. 병에서 바로 코코넛 물을 마시거나 코코넛을 마십니다. 특히 운동 후에 그 자체로 맛이 훌륭하지만 스무디나 칵테일에 첨가할 수도 있습니다. 전문가 팁: 코코넛 생수를 사서 액체가 분홍색으로 보인다면 색상은 여분의 항산화제가 있기 때문이라고 합니다.

코코넛 오일

대부분의 현대식 식료품 저장실에는 엑스트라 버진 올리브 오일과 잇꽃과 같은 중성 오일 외에 코코넛 오일 한 병이 포함됩니다. 코코넛 오일은 발연점이 높은 건강한 선택으로 간주되며, 이는 음식을 고온에서 조리할 수 있음을 의미합니다. 그러나 대부분의 사람들이 깨닫지 못하는 것은 두 가지 유형의 코코넛 오일이 있다는 것입니다. 정제되지 않은 코코넛 오일은 최소한으로 가공되어 천연 열대 풍미 또는 코코넛을 유지하며, 이 코코넛 레이어 케이크, 이 가리비, 인도식 렌즈콩 스튜 또는 골든 라떼와 같은 구운 식품 및 풍미 있는 요리에 풍미를 더합니다. 정제된 코코넛 오일은 코코넛 향이 없이 세척되었기 때문에 중성 오일로 간주됩니다. 가공상 정제유는 비정제유보다 발연점이 높아 고온 조리에 적합하지만, 정제유가 건강에 좋은지에 대해서는 논란의 여지가 있습니다. 전문가 팁: 코코넛 오일은 따뜻한/실온/차가운 여부에 따라 일관성이 다릅니다. 따뜻한 코코넛 오일은 부을 수 있는 액체인 반면, 차가운 오일은 반쯤 단단하고 퍼낼 수 있습니다.

관련 항목: 달콤한 고기를 맛있게 사용하는 12가지 신선한 코코넛 요리법

건조, 파쇄 및 플레이크 코코넛

말린 코코넛 고기의 세 가지 다른 준비는 상점에서 구할 수 있으며 일반적으로 베이킹 섹션에서 찾을 수 있습니다. 잘게 빻은 것부터 더 큰 조각까지 질감이 다양하며 토스트하여 견과류 맛을 강조하거나 그대로 먹을 수 있습니다. 건조 코코넛은 코코넛 고기의 가장 좋은 질감과 가장 건조한 버전입니다. 고기를 갈아서 말려서 이 세몰리나 코코넛 케이크와 같이 베이킹에 사용할 수 있습니다. 갈가리 찢긴 코코넛은 우리가 베이킹에 대해 가장 많이 생각하는 가장 일반적이지만 이 코코넛 크러스트 새우와 같은 짭짤한 응용 프로그램에도 좋습니다. 작고 얇은 스트립은 가당 또는 무가당 품종으로 제공됩니다. 이 코코넛 버터밀크 파운드 케이크, 코코넛 크런치 케이크, 코코넛 마카롱 네스트와 같은 우리가 가장 좋아하는 베이킹 레시피에서 시도해 보세요. 코코넛 플레이크는 길고 넓은 코코넛 조각으로, 카레와 같은 짭짤한 코코넛 기반 요리에 아름다운 장식을 만들고 테스트 키친에서 가장 좋아하는 그래놀라 중 하나와 같은 구운 식품에 질감과 풍미를 더합니다.

가당 연유 코코넛 밀크

가당 연유에 대한 훌륭한 대체품인 가당 연유는 유제품을 멀리하는 사람들만을 위한 것이 아닙니다. 고소한 코코넛 향이 은은하게 퍼지며 중성적인 가당 연유 대신 세련된 풍미를 더해줍니다. 이 초콜릿-코코넛 바에 있는 일반 연유를 코코넛 연유로 바꾸거나 태국 아이스티의 비건 채식으로 시도해 보십시오.

코코넛 버터

건강 상점에서 구할 수 있는 코코넛 버터는 코코넛의 땅콩 버터라고 생각하시면 됩니다. 건조되고 갈가리 찢긴 코코넛을 만드는 데 사용되는 동일한 코코넛 고기는 대신 부드럽고 퍼질 수있는 페이스트로 분쇄됩니다. 토스트에 펴 바르거나 따뜻한 감자 위에 숟가락으로 떠 먹거나 건강 커뮤니티에서 빠르게 에너지를 공급하는 간식으로 좋아하는 인기 있는 뚱뚱한 공으로 바꾸십시오.

코코넛 크림

코코넛 밀크의 액체에서 분리된 지방을 기억하십니까? 이 지방을 코코넛 크림이라고 합니다. 이 휘핑 코코넛 크림 레시피와 같이 코코넛 밀크를 따로따로 캔에서 수확하거나 통조림 제품으로 구입할 수 있습니다. 또한 코코넛 밀크를 물이나 육수로 희석하여 풍부한 대용품으로 사용해야 하는 요리에도 사용할 수 있습니다.

코멘트