아이오완처럼 옥수수를 요리하는 방법

결국 호크아이 주에서 온 사람들만큼 옥수수를 잘 아는 사람은 아무도 없습니다.

암 나무 열매에서 옥수수를 요리하는 것은 많은 추억을 불러 일으키는 여름 전통이며 모든 사람이 아마도 인생의 어느 시점에서 달콤한 야채를 즐겼지만 아이오와만큼 옥수수를 잘 아는 사람은 없습니다. 다음은 호크아이 주(Hawkeye State)에서 직접 준비하는 방법과 옥수수 껍질의 개암나무 열매에 굽는 방법에 대한 몇 가지 팁입니다. 몇 가지 빠른 요리 요령을 익히면 이 고전 요리를 새로운 차원의 맛으로 만들 수 있습니다.

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껍질의 개암 나무 열매에 옥수수를 굽는 방법

구운 옥수수로 다 된 것과 구운 것 사이의 스위트 스팟을 찾는 것은 까다로울 수 있습니다. 매번 올바른 결과를 얻으려면 먼저 귀를 찬물에 1시간 동안 담그고 옥수수 껍질을 벗기고 20분 동안 가끔 뒤집어가며 굽습니다. 옥수수를 약간 식히십시오. 서빙하기 전에 껍질과 실크를 제거하십시오.

껍질을 벗긴 옥수수를 즐기는 방법

커널을 자를 때 추가 단계를 수행하여 개암나무 열매를 '착유'하십시오. 수프나 소테에 강한 풍미를 더하는 액체를 생성합니다. 볼에 옥수수 이삭을 똑바로 잡고 깍둑썰기로 알갱이를 잘라냅니다. 그런 다음 칼날 뒤쪽으로 속을 긁어 크림 같은 액체를 추출합니다.

코브를 낭비하지 마십시오

옥수수와 랍스터를 먹고 난 후 속대와 조개 껍질을 비축해두면 환상적인 리조또와 차우더가 됩니다. 속, 껍질 및 향료(예: 양파 및 허브)를 결합합니다. 물 8컵으로 덮으십시오. 종기에 가져다. 열을 줄이고 액체가 약 1시간 반 동안 줄어들 때까지 끓입니다. 두 번 긴장하십시오.