아일랜드인들이 성 패트릭의 날에 먹는 음식 | 마사 스튜어트

실제로 성 패트릭의 날을 축하하는 더 맛있고 전통적인 방법이 있습니다.

으로브리짓 셔벨2021년 2월 22일 업데이트됨 저장 더

소금에 절인 쇠고기와 양배추를 멀리하십시오. 그리고 그린 맥주. 일 년에 한 번만 아일랜드인이더라도 성 패트릭의 날을 축하하는 더 맛있고 전통적인 방법이 있습니다. '아니, 별로'라고 말했다. 클로다 맥케나 , 요리사, 식당 주인, 요리책 저자가 아일랜드의 성 패트릭의 날에 콘비프와 양배추를 먹느냐는 질문을 받았습니다. '슬로우 쿠킹 비프 스튜 또는 양고기 스튜가 아마도 가장 인기가 있을 것입니다. 콜캐넌은 버터 으깬 감자와 양배추를 접은 음식으로 진정한 아일랜드 소울 푸드입니다.' 코크에서 자랐고 지금은 더블린의 고향이라고 부르는 McKenna는 자신이 생맥주를 마셔본 적이 없지만 시도해 볼 것이라고 인정했습니다.

성 패트릭의 날 축하 행사가 전 세계적으로 열리지만 아일랜드의 축제는 가족을 중심으로 하는 경향이 있습니다. 성일로서 의무의 날이며 많은 사람들이 3월 17일 미사를 시작합니다. 이러한 서비스에 이어 퍼레이드가 있지만 전반적으로 가족 및 친구와 함께 요리를 하고 푸짐한 식사를 즐기는 하루입니다.

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스튜 외에도 다른 인기 있는 요리는 아일랜드의 전통 요리를 활용하고 제철 재료를 사용합니다. 봄 양고기는 성 패트릭의 날을 전후로 제철이 되며 로즈마리를 곁들인 양다리 구이와 같은 로스트가 인기입니다. 파이도 생선 파이(대구 또는 해덕으로 만든 것), 셰퍼드 파이(감자 껍질을 얹은 고기) 또는 McKenna가 가장 좋아하는 것 중 하나인 기네스와 비프 파이와 같습니다. 디저트를 잊지 말자. 초콜릿 버터 페이스트리 파이는 성 패트릭의 날 저녁 식탁에서 자주 볼 수 있습니다.

기네스의 경우 많은 아일랜드 사람들이 낮에 한두 잔 마시고 축하를 마무리하기 위해 위스키를 마실 수도 있습니다. 소다 빵도 있지만 3월 17일에 가족이 즐기는 것과는 다를 수 있습니다. 고전적인 아일랜드 버전에는 미국 요리법에 자주 들어가는 건포도나 캐러웨이 씨앗이 포함되어 있지 않으며 McKenna가 가장 좋아합니다. 버전은 실제로 요구르트와 우유를 사용하여 빵이 부서지기 쉬운 질감을줍니다. 그것은 여전히 중앙에 십자 컷이 있는 전통적인 원형으로 형성되어 있는데, 이는 요정을 막는다고 합니다.