팬케이크를 따뜻하게 유지하는 방법

완벽한 디스크를 만드는 것부터 모든 사람이 따뜻한 스택을 얻을 수 있도록 하는 것까지, 우리는 가장 유용한 팬케이크 조언을 제공하고 있습니다.

으로에밀리 골드만2020년 3월 20일 업데이트됨 저장 더

팬케이크가 부드럽고 케이크 같은 질감과 달콤하고 퇴폐적인 맛으로 아침 인기 메뉴라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그러나 한 번에 하나씩 접시에 담는다는 것은 모두가 아침 식사를 하기 전에 가장 중요한 버터 한 조각을 녹일 만큼 따뜻하지도 않다는 것을 의미합니다. 그리고 플래터를 호일로 덮으면 팬케이크가 김이 나서 축축해지고 바삭바삭한 가장자리가 사라집니다. 하지만 이 문제에 대한 해결책이 있습니다. 먹을 준비가 될 때까지 팬케이크를 따뜻하게 유지하는 확실한 방법이 있습니다. 또한, 매번 완벽한 팬케이크 스택을 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 다른 팁과 트릭을 공유하고 있습니다.

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신선한 재료로 시작

다른 요리와 마찬가지로 신선한 재료는 맛있는 팬케이크를 만드는 데 중요한 요소입니다. 달걀과 우유는 유통기한이 더 명확할 수 있지만, 이 푹신한 아침 식사 요리를 만들기 위해서는 발효제인 베이킹 파우더가 신선해야 합니다. 신선한 상자를 가지고 작업하는지 확인하는 방법은 따뜻한 물이 든 작은 그릇에 베이킹 파우더를 숟가락으로 떠 넣는 것입니다. 조합이 거품을 내기 시작하면 여전히 사용하기에 좋은 것입니다.

균일한 모양 만들기

팬케이크를 만들 때 가장 어려운 부분 중 하나는 일정한 원을 만드는 것입니다. 아이스크림 스쿱을 사용하여 반죽을 계량하고 뜨거운 철판에 올려놓는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 매번 신중하게 비율을 조정할 수 있고 쉽게 라운드할 수 있습니다.

절대 누르지 마세요

푹신한 디스크를 만드는 동안 주걱을 사용하여 케이크를 누르고 평평하게 만들고 싶을 수 있습니다(지글거리는 소리가 매우 만족스럽습니다). 즉, 가볍고 통풍이 잘되는 팬케이크를 만드는 데 필수적인 자연적인 공기 주머니를 없애기 때문에 이것을 피하는 것이 중요합니다.

첫 번째 생각은 전자레인지에 넣는 것이지만 가장 좋은 방법은 아닙니다. 대신 팬케이크를 접시에 올려 따뜻하게 유지하십시오. 베이킹 시트 또는 제공할 준비가 될 때까지 200도 오븐에서 오븐용 플래터. 이 온도는 팬케이크를 너무 많이 요리하지 않고도 팬케이크를 따뜻하게 유지합니다. 오븐에 너무 오래 두지 않도록 하십시오. 그래야 철판에서 나온 것처럼 여전히 뜨거운 맛이 납니다.