설탕 스냅 완두콩

이 달콤하고 부드러운 야채를 샐러드, 반찬 또는 볶음에 사용하거나 간식으로 생으로 먹습니다.

그들은 무엇인가?

눈 완두콩과 영국 완두콩의 교배종인 슈가 스냅에는 작은 완두콩이 들어 있는 꼬투리가 있습니다. 꼬투리를 포함하여 완두콩 전체를 먹을 수 있습니다.

찾아야 할 것

슈가 스냅 완두콩은 완두콩보다 껍질이 더 두껍고 통통합니다. 꼬투리는 밝은 녹색이어야 하고 파삭파삭해야 합니다(반으로 쪼개졌을 때 완두콩과 비슷한 찰칵하는 소리가 납니다). 2~3일 동안 냉장 보관할 수 있습니다.

요리하는 방법

스냅 완두콩은 생으로 먹거나 볶음이나 퀵 소테와 같이 짧게 익히는 것이 가장 좋습니다. 간단한 반찬으로 완두콩을 찌거나 데친 다음 버터, 소금, 후추로 간을 합니다.

끈이 없는 품종을 사용할 수 있지만 대부분의 설탕 스냅 완두콩은 먹기 전에 끈이 있는 솔기를 제거해야 합니다. 일반적으로 손가락을 사용하여 작업을 수행할 수 있지만 잘게 잘리는 줄에는 깍는 칼이 효과적입니다.

문자열을 제거하는 방법

손가락으로 거친 끝 부분을 스냅하십시오. 꼬투리의 길이를 따라 끈을 당긴 다음 반복하여 반대쪽에서 끈을 제거합니다.

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