생각할 때 친구 , 디저트 하나가 즉시 떠 오릅니다. 글쎄, 레이첼 그린의 비참한 사소한 것 말고. 'The One With All The Cheesecakes'에서 Chandler와 Rachel은 이웃의 맛있는 치즈 케이크를 먹는 것을 거부 할 수 없으며 에피소드는 항상 우리를 배고프 게 만듭니다. 친구들 재결합 슬프게도 연기되었습니다 코로나 바이러스 하지만 그렇다고 집에서 요리 과자를 재현 할 수 없다는 의미는 아닙니다.
콘크리트 조리대 형태 및 금형
우리가보기 몇 달 전에 제니퍼 애니스톤 , 매튜 페리 , 코트니 콕스, 매트 르블랑 , 리사 쿠드로 과 데이비드 쉬머 다시 함께 우리 화면에 베이킹 기술을 완벽하게 할 수있는 더 좋은 시간은 없었습니다. 우리는 다가오는 재회를 축하하기 위해 가장 맛있는 요리법을 찾았습니다. 좋아하는 쇼를 폭식하는 동안 집어 넣는 것이 완벽하다고 생각합니다.
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레시피 박스 사 Gousto Stolen Cheesecake를위한 군침이 도는 레시피를 개발했습니다. Gousto의 수석 레시피 개발자 인 Hannah Mariaux는 다음과 같이 말합니다. '이웃에게 훔치는 것은 아니지만이 크림 치즈 케이크 레시피는 너무 퇴폐적이지만 실제로는 바닥에서 먹을 수 있습니다! 냉장고에 넣는 대신 진짜 뉴욕 스타일로 구우면 더 단단하고 풍부한 질감을 얻을 수 있습니다. '
성분
The Stolen Cheesecake 재료-12 인분
조리 시간 : 1 시간 30 분 + 냉각 시간
- 200g 소화 비스킷
- 녹인 버터 100g
- 900g 전체 지방 크림 치즈
- 캐스터 설탕 225g
- 사워 크림 200ml
- 옥수수 가루 2 큰술
- 큰 달걀 3 개와 달걀 노른자 1 개
- 바닐라 추출물 2 작은 술
방법
도난당한 치즈 케이크의 방법
1 단계
오븐을 가스 표시 4 / 180C / 160C 팬까지 예열하고 9 인치 스프링 모양 케이크 주석의 바닥을 덮습니다.
2 단계
푸드 프로세서에서 소화 비스킷이 미세한 부스러기가 될 때까지 블리츠합니다 (팁! 푸드 프로세서가 없습니까? 비스킷을 샌드위치 백에 넣고 롤링 핀으로 으깨십시오.)
3 단계
녹은 버터가 담긴 그릇에 부스러기를 넣고 젖은 모래의 질감이 될 때까지 함께 저어줍니다. 부스러기를 준비된 깡통에 넣고 유리의 평평한 바닥을 사용하여 부스러기 혼합물을 바닥으로 누르고 측면을 위로 눌러 치즈 케이크 빵 껍질을 만듭니다. 노릇해질 때까지 10 분 동안 굽습니다.
4 단계
큰 그릇에 크림 치즈와 설탕을 나무 숟가락으로 부드러워 질 때까지 치십시오. 그런 다음 사워 크림과 옥수수 가루를 넣고 함께 섞습니다.
5 단계
바닐라와 달걀과 달걀 노른자를 한 번에 하나씩 치십시오. 혼합물에 공기를 너무 많이 추가하면 상단이 갈라질 수 있으므로 너무 세게 치지 마십시오.
6 단계
혼합물을 치즈 케이크 크러스트 위에 붓고 오븐에서 45 분 동안 굽습니다. 윗부분이 살짝 황금색이되고 흔들면 약간 흔들릴 때까지 굽습니다.
7 단계
오븐을 끄고 오븐 문을 살짝 엽니 다. 치즈 케이크를 이렇게 완전히 식히세요. (최고의 팁! 이런 식으로 치즈 케이크를 식히면 상단이 갈라지는 것을 방지하는 데 도움이됩니다.)
밝은 갈색 설탕과 어두운 갈색 설탕의 차이점
8 단계
치즈 케이크가 식 으면 깡통에서 꺼내서 제공합니다… 가급적이면 바닥에 놓지 마세요!
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