메인 코스든 디저트의 일부든 이 이탈리아 스테이플은 가족의 마음을 사로잡을 것입니다.
Kelly Vaughan 작성 2020년 9월 3일
폴렌타와 아스파라거스를 곁들인 파마산 돼지고기크레딧: 렌 풀러평소 저녁 식사 루틴을 바꿀 방법을 찾고 계십니까? 폴렌타 요리를 시도하십시오. 이 기본 반찬을 단독으로 제공하거나 압력솥 갈비, 팬에 구운 닭고기 또는 해산물과 같은 단백질과 함께 제공할 수 있습니다. 여기에서 우리는 저녁 식사로 폴렌타를 제공하는 가장 좋아하는 방법과 이 만족스러운 스테이플에 대한 몇 가지 창의적인 변형을 공유합니다.
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폴렌타 요리법
이 고전적인 이탈리아 요리는 돌로 갈아서 말린 노란 옥수수 알갱이(폴렌타는 전통적인 옥수수 가루보다 굵음), 물, 버터로 만듭니다. 폴렌타를 만들려면 물 4컵을 끓입니다. 계속 저어주면서 폴렌타 한 컵을 천천히 넣어 곡물이 손가락을 통해 일정한 흐름으로 흐르게 합니다. 폴렌타가 큰 덩어리를 형성하고 팬에 달라붙지 않도록 지속적으로 저어줍니다. 약 30분 후에 폴렌타가 속까지 익고 부드러워집니다. 불에서 내려 저어주세요. 버터 두 스푼 . 소금으로 간을 하고 신선하게 간을 자유롭게 추가하십시오. 파마산 치즈 , 너무.
전통적인 폴렌타 외에도 식료품점에서 즉석 요리나 즉석 폴렌타를 찾을 수도 있습니다. 이 제품은 매우 고운 옥수수 알갱이로 만들어졌거나 파 조리되었습니다. 이 로즈마리 폴렌타 케이크와 같은 레시피 중 일부는 폴렌타를 빨리 요리해야 합니다. 그러나 조리법에 빠른 요리 버전이 필요하지 않은 경우 전통적인 거친 스타일의 폴렌타를 사용해야 합니다.
저녁 식사로 폴렌타를 제공하는 방법
폴렌타가 반찬으로 나오는 저녁 식사 레시피를 찾고 계십니까? 폴렌타와 야채를 곁들인 칠리를 맛보십시오. 따뜻한 날씨에 가장 편안한 음식입니다. 물과 우유의 조합으로 만든 크림 같은 폴렌타는 우리의 고전적인 Easy Beef Chili 레시피의 기초입니다. 폴렌타는 칠리 국자, 그리고 크레미니 버섯과 잘게 썬 신선한 시금치와 같은 볶은 야채를 얹습니다. 이탈리아에서 영감을 받은 또 다른 우승자는 폴렌타와 아스파라거스를 곁들인 파르메산 돼지고기입니다. 돼지고기 커틀릿은 레몬 주스, 파마산 치즈, 밀가루를 섞어 준설하고 갈색이 되고 바삭해질 때까지 팬에 튀깁니다. 또는 이 올인원, 프랑스에서 영감을 받은 Tian Provencal With Polenta ; 크림 같은 폴렌타를 베이킹 접시 바닥에 깔고 얇게 썬 부추, 가지, 호박, 토마토, 강판에 간 그뤼에르 치즈를 얹습니다.
폴렌타를 감자튀김이나 웨지로 만들 수도 있습니다. 이 Easy Polenta Fries는 폴렌타 조각으로 시작합니다. 폴렌타 조각은 상점에서 구입하거나 폴렌타를 요리하고 시트 트레이에 펴고 완전히 식혀서 집에서 만들 수 있습니다. 폴렌타를 1/2인치 두께의 '튀김'으로 자르고 올리브 오일, 소금, 후추로 버무린 다음 바삭해질 때까지 굽습니다. 이 폴렌타 웨지는 또 다른 재미있는 반찬입니다. 저희 레시피에는 잘게 썬 쪽파, 파프리카, 파마산 치즈와 같은 허브와 향신료가 많이 사용되어 풍미를 더해줍니다.
달콤한 노트로 마무리
폴렌타를 디저트로 시도해 볼 수도 있습니다. 폴렌타를 빠르게 조리하여 만든 로즈마리 폴렌타 케이크 레시피에서 빛을 발합니다. 이 특별한 Bundt 케이크 레시피를 위해 폴렌타는 밀가루, 베이킹 파우더 및 잘게 썬 로즈마리와 혼합됩니다. 이탈리아로 여행을 갈 수 없습니까? 적포도를 곁들인 올리브 오일 케이크가 즉시 당신을 그곳으로 데려다 줄 것입니다. 구운 아몬드 3종, 다용도 밀가루, 즉석 조리 폴렌타가 이 디저트의 단맛을 줄이고 미세한 부스러기 질감을 만드는 데 도움이 됩니다.
