대황을 얼리고 저장하는 방법

대황의 계절은 짧지만 냉동 및 보관 지침을 따르면 일년 내내 야채를 사용할 수 있습니다.

카놀라유 vs 해바라기유

맛있고 활용도가 낮은 야채인 대황은 부활절과 어머니의 날에 맞춰 4월부터 6월까지가 절정입니다. 파이플랜트라고도 하며 시큼한 맛과 밝은 색상이 특징입니다. 잎은 유독하지만 줄기는 먹기에 안전하고 감미료와 함께 요리하면 아주 맛이 좋아 여러 디저트에 추가할 수 있습니다. 냉동 보관을 잘 하면 짧은 수확 기간에도 불구하고 몇 달 동안 야채를 즐길 수 있습니다.

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대황 냉동 및 보관 준비

제철이 아닐 때 즐길 수 있도록 대황을 보관하는 가장 쉬운 방법은 냉동하는 것입니다. 간단하고 간단한 과정입니다. 줄기를 1인치 조각으로 자르는 것으로 시작하십시오. 양피지를 깐 베이킹 팬에 평평하게 놓으십시오. 만졌을 때 단단해질 때까지 얼리면 몇 시간이 걸립니다. 그런 다음 냉동 백에 담아 냉동실에 최대 1년 동안 보관합니다.

냉동 대황 사용법

냉동 대황을 신선한 것과 같은 방식으로 소스, 파이, 크럼블에 사용하십시오. 딸기와 같은 과일과 찰떡궁합을 자랑하는 대황 크럼바 디저트와 잘 어울리며, 우리가 자랑하는 장밋빛 대황-머랭 케이크에 사용할 때 정말 큰 기쁨을 선사합니다. 또는 우리의 대황 설탕에 절인 과일로 클래식 치즈 케이크 조각이나 토스트 조각을 대황 강화 간식으로 만드십시오. 어떤 요리법을 선택하든 대황은 다음 파티에 약간의 추가 요소를 추가할 아름다운 봄철 풍미입니다.

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