용과란? 이 열대 과일 구매, 자르기 및 즐기기에 대한 가이드

맛은 무엇이며 왜 이름이 이렇게 다양할까요?

딸기 배를 맛본 적이 있습니까? 아니면 피타하야? 밤에 피는 선인장의 열매는 어떻습니까? 다음은 같은 열대 음식인 용과를 연상시키는 이름입니다. 아주 최근까지 당신은 특별한 민족 시장에서 이 거친 수염과 구근 모양의 마젠타 레드 과일을 사냥하거나 그것을 찾기 위해 여행해야 했습니다. 그러나 드래곤 프루트는 이제 지역 슈퍼마켓의 농산물 코너의 멋진 코너에 등장하고 있으며 헌신적인 재배자와 그 드라마틱한 모습 덕분에 소셜 미디어에서 인기를 얻고 있습니다.

단일 용 과일은 각각 에서 사이의 엄청난 가격을 요구하며, 쇼핑하는 위치에 따라 더 높을 수도 있습니다. 그만한 가치가 있습니까? 그리고 당신은 과시해야합니까? 이 이국적인 괴물의 이야기, 미끼, 성격을 살펴보겠습니다.

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모든 다른 용과와 그 맛

무게에도 불구하고(각각의 무게는 일반적으로 최대 1파운드) 드래곤 과일은 기술적으로 베리입니다. 그들은 나무나 관목이 아니라 식물학적으로 분류된 가늘고 활발하게 기어오르는 선인장의 가지 끝에서 번식합니다. 하이로세레우스 속. 중남미와 북부 남아메리카가 원산지인 선인장은 밤에 꽃을 피우며 눈에 띄게 3면의 줄기에서 장관을 이루는 크고 향기로운 흰색 꽃을 피웁니다. 꽃이 지고 나면 열매가 옵니다. 매장에서 가장 흔하게 접할 수 있는 종은 Hylocereus undatus , 또는 흰색 살의 용과. 화려하게 장식되어 있으며 밝은 자홍색 피부에 녹색 비늘이 겹겹이 쌓여 있으며 매우 신선할 때 끝이 시들기 전에 촉수처럼 보입니다. 내부는 흰색이고 즙이 많으며 작은 검은색 씨가 점각되어 있습니다. 단면에서 그것은 극적입니다. 그리고 맛? 드라마틱한 모양새에도 불구하고, 대부분의 상점에서 구입하는 용과류는 섬세하게 상쾌하고 약간 달콤한 맛이 있습니다.

다른 종 하이로세레우스 맛의 강도가 다르고 껍질과 과육이 색이 다른 용과도 생산합니다. 그 중에는 H. 오캄포니스 , 짙은 버건디 레드 과일과 함께 안팎으로. H. 코스리센시스 붉은 피부와 사이키델릭하게 붉은 살을 가지고 있지만, H. 메갈란투스 피부는 노란색이고 과육은 흰색이다. 그리고 각각의 품종이 있습니다. 수십. 노란색 드래곤프루트는 상점에서 찾을 수 있습니다. 다른 사람들을 시도하려면 자신의 용과를 재배하는 가정 재배자 및 열렬한 수집가 대열에 합류해야 할 수도 있습니다. 번식이나 접목을 위해 절단을 거래하거나 종자에서 참을성 있게 자라는 슈퍼마켓 유형은 훨씬 더 많은 것의 풍화된 팁을 나타냅니다. 흥미로운 열대 빙산.

드래곤 프루트는 아메리카와 카리브해의 열대 지역에서 콜럼버스 이전의 인기 있는 과일이었습니다. 그 씨앗은 새를 타고 이동하거나 의도적인 식물 번식을 통해 퍼졌습니다. 새로운 식물을 만들기 위해 뿌리를 내렸습니다. 스페인 식민지 개척자들은 16세기에 용과를 필리핀에 소개했고 프랑스인은 19세기 후반에 인도차이나(지금의 라오스, 베트남, 캄보디아)를 받아들였습니다. 오늘날, 드래곤 프루트는 카리브해, 아프리카, 중동, 호주, 동남아시아 및 미국(하와이, 플로리다, 캘리포니아)을 통해 원산지 범위 내의 열대 및 아열대 지역에서 상업적으로 재배됩니다. 식물이 재배를 피한 곳에서 드래곤 프루트는 플로리다, 남아프리카 및 동부 호주와 같은 다양한 지역에서 침입성으로 나열됩니다.

드래곤 프루트 쇼핑 방법

시장에서 용과를 고를 때는 피부가 매끈하고 통통한 표본을 찾으십시오. 쭈글쭈글한 피부와 마른 비늘은 과일이 최고임을 나타냅니다. 과일이 옅은 녹색에서 밝은 분홍색으로 변하면 덜 익은 것입니다.

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용과를 준비하고 먹는 방법

용과를 즐기는 방법은 여러 가지가 있습니다. 아마도 가장 미학적으로 보람 있는 것은 식사가 끝날 때 제공되는 드라마틱하고 다양한 열대 과일 접시의 일부일 때일 것입니다. 드래곤 프루트를 가운데로 자르기만 하면 생생한 흰색 내부가 드러나고 립스틱처럼 밝은 피부와 대조됩니다. 육즙이 많은 과육은 숟가락으로 들 수 있을 정도로 깊이 깎거나 넉넉하게 1인분에 반씩만 먹습니다.

용과도 디저트로 취급할 필요는 없습니다. 결국 우리는 단맛을 위해 오이(기술적으로 야채가 아닌 과일)를 선택하지 않습니다. 우리는 그들의 질감과 육즙 때문에 그들을 좋아합니다. 마찬가지로, 드래곤 과일을 짭짤한 샐러드 재료로 제공합니다. 두껍게 썬 과일에 약간의 소금, 라임, 몇 방울을 섞습니다. 참기름 . 칠리 플레이크가 흩날려도 아프지 않을 것입니다. 또는 인도 및 동남아시아 카레 또는 매운 멕시코 스튜와 같은 뜨거운 요리와 함께 잘게 잘린 용과 한 그릇을 제공하십시오. 열이 나는 타코 필링에 드래곤 과일 주사위를 뿌립니다.

차갑고 잘 익고 아름다운 용과 과일은 시원하고 진정되며 매우 상쾌합니다.

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